Régie
C’est la ville qui gère dans la globalité du service, son marché alimentaire.
Délégation
Le service dans la gestion du marché est déléguée auprès d’une société privée. Notre forte expertise et notre indépendance dans le choix du délégataire vous facilite la gestion du commerce de centre-ville.
Concession
C’est un entreprise privée qui investit dans la création d’une structure couverte de type halle. Le bien appartient à la ville dès la fin du contrat. Contrat relativement long en raison des investissements coûteux..